Sprogbro

Saffran är en mycket dyr krydda, men på Gotland har den använts i flera hundra år för att baka saffranspannkakor. Den saftiga pannkakan med sötmandel och grötris serveras med fluffigt vispad grädde och sylt

Saffran er et meget dyrt krydderi, men på G. har man brugt det i flere hundrede år for at bage safranpandekager. Den saftige pandekage med søde mandler og grødris serveres med luftigt pisket flødeskum og syltetøj

Saftkräm med grädde

Rødgrød med fløde

Salami är en italiensk eller ungersk korv som är gjord på nötkött (förr åsnekött), griskött och späck

Salami er en italiensk eller ungarsk pølse, der er lavet af oksekød (tidligere æselkød), svinekød og spæk

Klassisk italiensk saltimbocca görs på kalvkött, rökt skinka och salvia. Saltimbocca betyder ungefär 'som hoppar in i munnen'

Klassisk italiensk saltimbocca laves af kalvekød, røget skinke og salvie. Saltimbocca betyder sådan omtrent 'som springer ind i munden'

Skivat saltkött är gott smörgåspålägg

Saltkød i skiver er dejligt pålæg på brød

Saltlånga och lutfisk är inte det samma. Saltlånga är torkad och saltad och lutfisk är torkad och lutad - om jag förstått det hela rätt! Se også lutfisk

Klipfisk og 'ludfisk' er ikke det samme. Klipfisk er tørret og saltet, og 'ludfisk' er tørret og har ligget i lud - hvis jeg har forstået det rigtigt!