Kategori: mad, madlavning
sufflé substantiv
Singularis, ubestemt form | sufflé |
---|
Singularis, bestemt form | sufflén |
---|
Pluralis, ubestemt form | suffléer |
---|
Pluralis, bestemt form | suffléerna |
---|
Udtale | [sufle] |
---|
Sproglig herkomst | souffler=blæse, puste m.m., fransk |
---|
-
soufflé, gratin, luftig æggemasse med fyld af fx kød/grøntsager
(mad, madlavning)
eksempel
-
En sufflé är en maträtt som man gör i ugnen efter att ha tillsatt hårt vispade äggvitor (som sedan höjer sig)
En soufflé er en madret som man laver i ovnen efter at have tilsat stiftpiskede æggehvider (som senere hæver sig)
-
Väninnan serverade alltid suffléer som efterrätt, men Lotten föredrog att äta suffléer som lunchrätt
Veninden serverede altid souffléer som dessert, men L. foretrak at spise souffléer som frokostret
sukiyaki substantiv
Singularis, ubestemt form | sukiyaki |
---|
Singularis, bestemt form | sukiyakin |
---|
Pluralis, ubestemt form | - |
---|
Pluralis, bestemt form | - |
---|
Udtale | [soukkijakki] |
---|
-
japansk madret
(mad, madlavning)
eksempel
surdeg substantiv
Singularis, ubestemt form | surdeg |
---|
Singularis, bestemt form | surdegen |
---|
Pluralis, ubestemt form | surdegar |
---|
Pluralis, bestemt form | surdegarna |
---|
Udtale | [sur-deg] |
---|
-
surdej
(mad, madlavning)
eksempel
-
Medan guldfebern rasade på USA:s västkust under mitten av 1800-talet var surdegen lika värdefull för guldgrävarna som guldet. Surdegsklumpen var nämligen en fråga om överlevnad
Mens guldfeberen rasede på USA's vestkyst i midten af 1800-tallet var surdejen lige så værdifuld som guldet. Surdejsklumpen var nemlig et sprøgsmål om overlevelse
surkål substantiv
Singularis, ubestemt form | surkål |
---|
Singularis, bestemt form | surkålen |
---|
Pluralis, ubestemt form | - |
---|
Pluralis, bestemt form | - |
---|
Udtale | [sur-kål] |
---|
Synonym | sauerkraut |
---|
-
surkål
(mad, madlavning)
eksempel
-
Surkål är en hälsosam men ganska bortglömd rätt i Sverige. Vanlig är den däremot i det tyska och polska köket
Surkål er en sund, men næsten glemt ret i S. I det tyske og polske køkken er den derimod almindelig
surstek substantiv
Singularis, ubestemt form | surstek |
---|
Singularis, bestemt form | sursteken |
---|
Pluralis, ubestemt form | surstekar |
---|
Pluralis, bestemt form | surstekarna |
---|
Udtale | [sur-stek] |
---|
-
sursteg
(mad, madlavning)
eksempel
-
Sursteken ska marineras i 5-6 (fem-sex) dagar. Det gör köttet extra mört och den syrliga smaken på såsen är en fullträff. Servera tillsammans med brynta grönsaker!
Surstegen skal marineres i 5-6 dage. Det gør kødet ekstra mørt, og sovsens syrlige smag er en fuldtræffer. Serveres med brunede grønsager!
sushi substantiv
Singularis, ubestemt form | sushi |
---|
Singularis, bestemt form | sushin |
---|
Pluralis, ubestemt form | - |
---|
Pluralis, bestemt form | - |
---|
Udtale | [suschi] |
---|
-
sushi, japansk madret (ris, rå/marineret fisk, grønsager)
(mad, madlavning)
eksempel
-
Sushi - en japansk rätt som uppskattas av många, inte bara japaner
Sushi, en japansk ret, der nydes af mange, ikke kun japanere
-
asiat, asiater
(hverdagssprog/slang)
svartsoppa substantiv
Singularis, ubestemt form | svartsoppa |
---|
Singularis, bestemt form | svartsoppan |
---|
Pluralis, ubestemt form | svartsoppor |
---|
Pluralis, bestemt form | svartsopporna |
---|
Udtale | [svarrt-såppa] |
---|
Se også | blodmat |
---|
-
blodsuppe
(mad, madlavning)
eksempel
-
Svartsoppa äter man bl.a. Mårtensafton. Soppan lagas av buljong och (gås)blod, reds och smaksätts med t.ex. sirap, konjak och vinäger
Blodsuppe spises bl.a. Mortensaften. Suppen laves af bouillon og (gåse)blod, jævnes og smagsættes med fx sirup, konjak og vinaigre
svartvinbärssylt substantiv
Singularis, ubestemt form | svartvinbärssylt |
---|
Singularis, bestemt form | svartvinbärssylten |
---|
Pluralis, ubestemt form | svartvinbärssylter |
---|
Pluralis, bestemt form | svartvinbärssylterna |
---|
Udtale | [svart-vin-bärs-syllt] |
---|
-
solbærsyltetøj
(mad, madlavning)
|