Sprogbro

Svartsoppa äter man bl.a. Mårtensafton. Soppan lagas av buljong och (gås)blod, reds och smaksätts med t.ex. sirap, konjak och vinäger

Blodsuppe spises bl.a. Mortensaften. Suppen laves af bouillon og (gåse)blod, jævnes og smagsættes med fx sirup, konjak og vinaigre

Sveciaosten är en svensk grynpipig hårdost med lätt syrlig frisk smak. Den är nära släkt med prästosten Se også ost

Sveciaosten er en svensk hård ost med små huller og en let syrlig og frisk smag. Den er i familie med 'prästosten'

Samtidigt som många väljer bort animaliska livsmedel ökar utbudet av växtbaserade alernativ, t.ex. svill (sill på svamp) och vegoprinskorvar

Samtidig som mange fravælger animalske fødevarer, øger tilbudene på plantebaserede alternativer, fx svild og vego(cocktail)pølser

Recept på svinnjure

Opskrift på svinenyre

Jamen, en spröd svål är ju en delikatess, hur kan du tycka nåt (något) annat!

Jamen, en sprød svær er jo en delikatesse, hvordan kan du ikke synes det?

Akta dej (dig) nu, så du inte sticker hattnålen rakt genom svålen!

Pas nu på, at du ikke stikker hattenålen lige gennem hovedbunden!

Syltan är en kall maträtt av finhackat kött i gelé. Varianter är kalvsylta, pressylta och rullsylta

Sylten er en kold madret af fint hakket kød i gelé. Varianter er kalvesylte, grisesylte og flæskerullepølse

Slarvsyltan görs av 'slarvar', små stycken som blivit över efter putsning av större köttstycken. Ingredienserna varierar, men fläsk och kalv samt olika kryddor ingår, bl.a. kryddnejlika, lagerblad och lök

'Slarvsyltan' laves af små stykker, der er blevet tilovers efter pudsning af større stykker kød. Ingredienserne varierer, men flæsk og kalv samt forskellige krydderier indgår, bl.a. kryddernellike, laurbærblade og løg

Ett dialektalt ord för sås är dopp(a), som antyder hur man förr ofta åt - man doppade bröd (senare potatis) i såsen

Et dialektalt ord for sovs er 'dopp(a)', som antyder hvordan man før ofte spiste - man dyppede brød (senere kartofler) i sovsen