|
Kategori: mad, madlavning m.m.
hors d'oeuvre ubøjeligt substantiv
| Udtale | [årr dövr] |
|---|
| Sproglig herkomst | hors d'oeuvre=uden for værket, noget i særklasse, fransk |
|---|
-
lille madret der serveres inden et større måltid
(mad, madlavning m.m.)
eksempel
-
Hors d'oeuvren var fyllda ägg och fyllda tomater och det var inte lätt att äta på stående fot
Hors d'ouevren bestod af fyldte æg og fyldte tomater, og det var ikke nemt at spise på stående fod
hot dog substantiv
| Singularis, ubestemt form | hot dog |
|---|
| si | - |
|---|
| Pluralis, ubestemt form | hot dogs |
|---|
| Pluralis, bestemt form | - |
|---|
| Udtale | [eng. udt.] |
|---|
| Sproglig herkomst | (amerikansk), egl.=varm hund, engelsk |
|---|
-
hotdog, kogt/ristet bajersk pølse i flækket pølsebrød garneret med sennep/ketchup/(ristede) løg m.m.
(mad, madlavning m.m.)
hotchpotch substantiv
| Singularis, ubestemt form | hotchpotch |
|---|
| Singularis, bestemt form | hotchpotchen |
|---|
| Pluralis, ubestemt form | - |
|---|
| Pluralis, bestemt form | - |
|---|
| Udtale | [håttsch-påttsch] |
|---|
| Se også | hachis |
|---|
-
blanding af alt muligt, fx kød med grønsager
(mad, madlavning m.m.)
eksempel
hushållsost substantiv
| Singularis, ubestemt form | hushållsost |
|---|
| Singularis, bestemt form | hushållsosten |
|---|
| Pluralis, ubestemt form | hushållsostar |
|---|
| Pluralis, bestemt form | hushållsostarna |
|---|
| Udtale | [hus-hålls-oust] |
|---|
-
husholdningsost, helt almindelig ost med fast konsitens og mild smag
(mad, madlavning m.m.)
husmanskost substantiv
| Singularis, ubestemt form | husmanskost |
|---|
| Singularis, bestemt form | husmanskosten |
|---|
| Pluralis, ubestemt form | - |
|---|
| Pluralis, bestemt form | - |
|---|
| Udtale | [hus-manns-kåsst] |
|---|
| Se også | kålrot |
|---|
-
husmandskort, hverdagsmad, enkel/billig/traditionel mad
(mad, madlavning m.m.)
eksempel
-
Rejäl svensk husmanskost som t.ex. rödbetsbiff, falukorv i ugn, stekt makrill med dillstuvad potatis
Rigtig hverdagsmad som fx rødbedebøf, røget pølseret i ovn, stegt makrel med dildstuvede kartofler
-
Författaren till "Svensk husmanskost", Tore Wretman, var en legendarisk restaurangman och en varm anhängare av svensk husmanskost, vars rykte han återupprättade. Tore Wretman var även den främste inom svensk gastronomi under sin tid
Se også toast
Forfatteren til "S. H.," T. W., var en legendarisk restauratør og en varm tilhænger af svensk husmandskost, hvis ry han genoprettede . T. W. var også den fornemste indenfor svensk gastronomi i sin tid (T.W. 1916–2003), kok, restauratør, hoftraktør, forfatter, hedersdoktor, deltog i verdensudstillingen i 1937 i Paris, chef på Riche, Operakällaren, Stallmästaregården m. fl.)
huvudrätt substantiv
| Singularis, ubestemt form | huvudrätt |
|---|
| Singularis, bestemt form | huvudrätten |
|---|
| Pluralis, ubestemt form | huvudrätter |
|---|
| Pluralis, bestemt form | huvudrätterna |
|---|
| Udtale | [huvudd-rätt] |
|---|
| Se også | förrätt, efterrätt |
|---|
-
hovedret
(mad, madlavning m.m.)
eksempel
-
Ugnsstekt kassler med morötter, palsternackor och potatis är huvudrätten
Hamburgerryg stegt i ovnen med gulerødder, pastinakker og kartofler er hovedretten
hårdost substantiv
| Singularis, ubestemt form | hårdost |
|---|
| Singularis, bestemt form | hårdosten |
|---|
| Pluralis, ubestemt form | hårdostar |
|---|
| Pluralis, bestemt form | hårdostarna |
|---|
| Udtale | [hård-oust] |
|---|
| Se også | mjukost, smältost |
|---|
-
skæreost, ost med en fast konsistens, fx cheddar
(mad, madlavning m.m.)
hängmörad adjektiv
| Grundform | hängmörad |
|---|
| Neutrum | hängmörat |
|---|
| Pluralis | hängmörade |
|---|
| Udtale | [häng-mör-add] |
|---|
-
kød som har hængt tilstrækkeligt længe, mørt kød
(mad, madlavning m.m.)
eksempel
-
En hängmörad biff
En mør (velhængt) bøf
|
