Sprogbro

Pepparroten antas härstamma från Ryssland och har sedan vandrat västerut. Om vi nordbor har fått den därifrån eller via Tyskland från franciskanermunkar, vet vi inte. Pepparroten växer fort och förökar sig snällt, den var en billig krydda som den svenska allmogen tog tilll sig för att smaksätta såser till kött, fisk och fågel

Peberroden formodes at stamme fra Rusland og har senere vandret mod vest. Hvorvidt vi nordboer har fået den derfra eller via T. fra franciskanermunke, ved vi ikke. Peberroden vokser hurtigt og forplanter sig skikkeligt, den var et billigt krydderi, som den svenske almue benyttede sig af for at krydre sovse til kød, fisk og fugl

Sedan 1600-talet (sextonhundra-) har Enköping haft stora pepparrotsodlingar. Denna kulturväxt har blivit så framträdande att staden fick smeknamnet Pepparrotsstaden - stadens badhus heter till och med Pepparrotsbadet

Siden 1600-tallet har der været en omfatttende dyrkning af peberrod i E. Denne kulturplante er blevet så dominerende, at byen har fået øgenavnet Peberrodsbyen - selv byens badehus hedder Peberrodsbadet (Enköping kommune i Uppsala län (amt) )

Persikor och vispgrädde - en klassisk efterrätt

Ferskner med flødeskum - en klassisk dessert

Näbbgädda med persiljesås

Hornfisk med persillesovs

Mitt recept på pickels: blomkål i små bitar, morot, rödlök och zucchini i tunna strimlor, mosad tomat och röd paprika i tärningar läggs i saltlag några dagar

Min opskrift på pickles: blomkål i små stykker, gulerod, rødløg og zucchini i tynde strimler, moset tomat og rød paprika i terninger lægges i saltlage nogle dage

Grillad sparris med pinjenötter och pecorino, låter det inte gott? - Nej!

Grillede asparges med pinjenødder og pecorino, lyder det ikke lækkert? - Nej!

Piripirikryddan kommer ursprungligen ifrån Portugal - den är säkert världens starkaste krydda

Piripirikrydderiet kommer oprindeligt fra P. - det er formodentlig verdens stærkeste krydderi

Pistasch är en grön mandel som används i bakverk, glass m.m.

Pistacie er en grøn mandel der bruges i bagværk, is m.m.

Till pistaschglass behöver du äggulor, mjölk, vispgrädde, strösocker, pistaschnötter och pistaschpuré

Til pistacieis skal du bruge æggeblommer, mælk, piskefløde, melis, pistacienødder og pistaciepuré

Beställ klänning, svart eller pistasch (pistaschgrön), nu från 179 (hundrasjuttionio) kronor, figurnära passform, rund halsringning, slits i sidan

Bestil kjole, sort eller pistacie, nu fra 179 kroner, tætsiddende pasform, rund halsudskæring, slids i siden