Sprogbro

Pepparmyntan är en kryddväxt som odlas och används främst i England och USA

Pebermynten er en krydderurt der dyrkes og bruges hovedsagelig i E. og USA

Pepparroten antas härstamma från Ryssland och har sedan vandrat västerut. Om vi nordbor har fått den direkt från Ryssland eller kanske via Tyskland, vet vi inte. Pepparroten växer fort och förökar sig snällt, den var en billig krydda som den svenska allmogen tog tilll sig för att smaksätta såser till kött, fisk och fågel

Peberroden formodes at stamme fra Rusland og har senere vandret mod vest. Hvorvidt vi nordboer har fået den direkte fra R. eller måske via T., ved vi ikke. Peberroden vokser hurtigt og forplanter sig skikkeligt, den var et billigt krydderi, som den svenske almue benyttede sig af for at krydre sovse til kød, fisk og fugl

Kokt nötkött med pepparrotskryddad sås - en vanlig vardagsrätt!

Kogt oksekød med peberrodskrydret sovs - en almindelig hverdagsret!

Persikor och vispgrädde - en klassisk efterrätt

Ferskner med flødeskum - en klassisk dessert

Näbbgädda med persiljesås

Hornfisk med persillesovs

Mitt recept på pickels: blomkål i små bitar, morot, rödlök och zucchini i tunna strimlor, mosad tomat och röd paprika i tärningar läggs i saltlag några dagar

Min opskrift på pickles: blomkål i små stykker, gulerod, rødløg og zucchini i tynde strimler, moset tomat og rød paprika i terninger lægges i saltlage nogle dage

Grillad sparris med pinjenötter och pecorino, låter det inte gott? - Nej!

Grillede asparges med pinjenødder og pecorino, lyder det ikke lækkert? - Nej!

Piripirikryddan kommer ursprungligen ifrån Portugal - den är säkert världens starkaste krydda

Piripirikrydderiet kommer oprindeligt fra P. - det er formodentlig verdens stærkeste krydderi