|
Kategori: mad, madlavning
förplägnad substantiv
-
forplejning, traktement, beværtning
(mad, madlavning)
eksempel
-
Lunch, middag och fika på lördag samt frukost på söndag ingår i förplägnaden
Frokost, middag og eftermiddagskaffe om lørdagen samt morgenmad om søndagen indgår i forplejningen
förrätt substantiv
| Singularis, ubestemt form | förrätt |
|---|
| Singularis, bestemt form | förrätten |
|---|
| Pluralis, ubestemt form | förrätter |
|---|
| Pluralis, bestemt form | förrätterna |
|---|
| Udtale | [för-rätt] |
|---|
| Se også | efterrätt, huvudrätt |
|---|
-
forret
(mad, madlavning)
eksempel
-
En god förrätt är gubbröra: 1 lök, 4 hårdkokta ägg, 1 burk ansjovisfiléer, lite dill. Serveras med gräddfil blandad med kaviar!
En dejlig forret er 'gubb'blanding: 1 løg, 4 hårdkogte æg, 1 dåse ansjosfileter, lidt dild. Serveres med cremefraiche blandet med kaviar! (gubbar ref. til mænd)
gastronomi substantiv
| Singularis, ubestemt form | gastronomi |
|---|
| Singularis, bestemt form | gastronomin |
|---|
| Pluralis, ubestemt form | - |
|---|
| Pluralis, bestemt form | - |
|---|
| Udtale | [gasstro-nomi] |
|---|
| Sproglig herkomst | første led afledt af græsk gaster=mave, sidste led græsk -nomi=lov. regel. kundskab, videnskab , græsk |
|---|
-
gastronomi, højere/finere kogekunst, madkunst
(mad, madlavning)
eksempel
-
Gastronomer är personer som sysslar med finare matlagning, dvs. gastronomi
Gastronomer er personer, der beskæftiger sig med finere madlavning, dvs. gastronomi
gastronomisk adjektiv
| Grundform | gastronomisk |
|---|
| Neutrum | gastronomiskt |
|---|
| Pluralis | gastronomiska |
|---|
| Udtale | [gasstro-nåm-isk] |
|---|
| Se også | kulinarisk |
|---|
-
gastronomisk
(mad, madlavning)
eksempel
-
Intresset för nordisk mat är stort, man har också planer på att starta ett gastronomiskt forum
Interessen for nordisk mad er stort, der eksisterer også planer om at starte et gastronomisk forum
gaturätt substantiv
| Singularis, ubestemt form | gaturätt |
|---|
| Singularis, bestemt form | gaturätten |
|---|
| Pluralis, ubestemt form | gaturätter |
|---|
| Pluralis, bestemt form | gaturätterna |
|---|
| Udtale | [gatu-rätt] |
|---|
| Se også | falafel, snabbmat |
|---|
-
ret som man spiser på gaden
(mad, madlavning)
glasera verbum
| Infinitiv | glasera |
|---|
| Præsens | glaserar |
|---|
| Imperfektum | glaserade |
|---|
| Participium | glaserat/glaserad |
|---|
| Udtale | [glas-era] |
|---|
-
glasere, forsyne keramiske genstande med glasur (fx keramik)
eksempel
-
En glaserad kakelugn från Rörstrand
En glaseret kakkelovn fra R. (nu nedlagt porcelænsfabrik)
-
Wilhelm Kåge, en formgivare hos Gustavsberg som gärna arbetade med glaserad keramik. Andra Kåge-nyckelord är art deco, bestick, glas, porslin och grafisk design
W. K., en designer hos G. der gerne arbejdede med glaseret keramik. Andre Kåge-nøgleord er art deco, bestik, glas, porcelæn og grafisk design (1889-1960. G., porcelænsfabrik)
-
glasere (om mad)
(mad, madlavning)
eksempel
-
Om du ska glasera morötter behöver du smör, råsocker, och torrt vitt vin
Hvis du vil glasere gulerødder, har du brug for smør, råsukker og tør hvidvin
glasmästarsill substantiv
| Singularis, ubestemt form | glasmästarsill |
|---|
| Singularis, bestemt form | glasmästarsillen |
|---|
| Pluralis, ubestemt form | - |
|---|
| Pluralis, bestemt form | - |
|---|
| Udtale | [glas-mässtar-sill] |
|---|
-
glarmestersild
(mad, madlavning)
|
