|
Kategori: mad, madlavning
raclette substantiv
| Singularis, ubestemt form | raclette |
|---|
| Singularis, bestemt form | racletten |
|---|
| Pluralis, ubestemt form | - |
|---|
| Pluralis, bestemt form | - |
|---|
| Udtale | [raklett] |
|---|
-
schweizisk madret
(mad, madlavning)
raggmunk substantiv
| Singularis, ubestemt form | raggmunk |
|---|
| Singularis, bestemt form | raggmunken |
|---|
| Pluralis, ubestemt form | raggmunkar |
|---|
| Pluralis, bestemt form | raggmunkarna |
|---|
| Udtale | [ragg-munk] |
|---|
| Synonym | råraka |
|---|
-
pandekagedej med revne/stegte kartofler
(mad, madlavning)
eksempel
-
Raggmunkar lagar man på rå, riven potatis, ägg, mjöl och mjölk. Förledet ragg syftar på den skrovliga ytan, efterledet betyder runt, pösigt bakverk
Svenske raggmunkar laver man af rå, revne kartofler, æg, mel og mælk. Forleddet hentyder til den ru overflade, efterleddet betyder rundt, luftigt bagværk
-
Raggmunkar äter man med stekt fläsk och lingonsylt
Se også råraka
Svenske raggmunke spises med stegt flæsk og tyttebærsyltetøj
ragu substantiv
| Singularis, ubestemt form | ragu |
|---|
| Singularis, bestemt form | ragun |
|---|
| Pluralis, ubestemt form | raguer |
|---|
| Pluralis, bestemt form | raguerna |
|---|
| Udtale | [ragu] |
|---|
| Sproglig herkomst | ragoût, fra ragoûter=pirre gannen, fransk |
|---|
-
ragout, (kød)stuvning
(mad, madlavning)
eksempel
-
Ragu, stuvning på kött, fågel, vilt eller fisk, hör till våra äldsta maträtter - de gamla grekiska och romerska kokböckerna innehåller recept på raguer
Ragout, stuvning med kød, fugl, vildt eller fisk, hører til vore ældste madretter - de gamle græske og romerske kogebøger indeholder opskrifter på ragouter
ravioli substantiv
| Singularis, ubestemt form | ravioli |
|---|
| Singularis, bestemt form | raviolin |
|---|
| Pluralis, ubestemt form | - |
|---|
| Pluralis, bestemt form | - |
|---|
| Udtale | [ravvi-oli] |
|---|
-
ravioli, lille firkantet pude af pastadej fyldt med en blanding af kød/grønsager/ost
(mad, madlavning)
eksempel
-
"Min penis är fuktig. Jag har tvättat den. Nu väntar jag på att raviolin ska bli varm. Här på Kungsholmen äter vi mycket ravioli. Vad vet jag egentligen om det? Okay. Jag tror att vi äter mycket ravioli, Här på Kungsholmen. Varför tror jag det? Nej, det gör jag egentligen inte. Jag måste byta ämne."
"Min penis er fugtig. Jeg har vasket den. Nu venter jeg på at raviolien skal blive varm. Her på K. spiser vi meget ravioli. Hvad ved jeg egentlig om det? Jeg tror, at vi spiser meget ravioli, her på K. Hvorfor tror jeg det? Nej, det gør jeg egentlig ikke. Jeg må tale om noget andet." (Digt af Stig Larsson 1955-, lyriker romanforf., dramatiker, filminstruktør, kritiker; Kungsholmen, bydel i Stockholm, ø i Mälaren)
redning substantiv
| Singularis, ubestemt form | redning |
|---|
| Singularis, bestemt form | redningen |
|---|
| Pluralis, ubestemt form | redningar |
|---|
| Pluralis, bestemt form | redningarna |
|---|
| Udtale | [redning (lang e-lyd)] |
|---|
| False friend | Dette ord kan let misforstås, eller betyder ikke det samme på svensk som på dansk. |
|---|
-
opbagning, jævning, legering
(mad, madlavning)
reducera verbum
| Infinitiv | reducera |
|---|
| Præsens | reducerar |
|---|
| Imperfektum | reducerade |
|---|
| Participium | reducerat/reducerad |
|---|
| Udtale | [re-dus-era] |
|---|
| Sproglig herkomst | reducere=føre tilbage, mindske, latin |
|---|
-
reducere, tillægge mindre betydning, værdi eller lign.
eksempel
-
När Marjaneh kom till Sverige reucerades hon till ett nummer
Da M. kom til S., blev hun reduceret til et nummer
-
reducere, nedbringe m.m. (om fx mål)
(sport, spil og leg)
-
koge ind (om fx sovs)
(mad, madlavning)
-
reducere, forenkle ligning/brøk ved at dividere med samme tal på begge sider af lighedstegnet/brøkstregen
(matematik, geometri, algebra m.m.)
remouladsås substantiv
| Singularis, ubestemt form | remouladsås |
|---|
| Singularis, bestemt form | remouladsåsen |
|---|
| Pluralis, ubestemt form | remouladsåser |
|---|
| Pluralis, bestemt form | remouladsåserna |
|---|
| Udtale | [remoul-ad-sås] |
|---|
-
remouladesovs, tyk sovs med majonæse (mayonnaise) og sylteagurk
(mad, madlavning)
|
