Sprogbro

Blodpalt är bröd som bakats av grovt rågmjöl, blod m.m. Palten severas ofta med stekt fläsk och vit sås

'Blodpalt' er brød der er bagt af groft rugmel, blod m.m. 'Palten' serveres ofte med stegt flæsk og hvid sovs

Här har du smeten till mina blodplättar: 1 finriven gul lök, 1/2 pkt nötblod, 3 dl mörkt öl, 2 dl grädde, 3-2 ägg, salt, peppar, 1-2 dl rågsikt vetemjöl - pannkakorna steks i smör

Her er dejen til mine blodpandekager: 1 fint revet gult løg, 1/2 pakke blod (fra oksekød), 3 dl mørkt øl, 2 dl fløde, 3-2 æg, salt, peber, 1-2 dl rugsigtemel - pandekagerne steges i smør

Blodprov tar man med ett litet stick i fingret

Blodprøver kan foretages med et lille stik i fingeren

Klassisk svensk blodpudding består av svinblod, buljong, grovt rågmjöl, skorpmjöl, smör och späcktärningar - det hela kryddat med sirap, hackad rödlök, mejram salt och peppar. I norr säger man blodpalt (paltbröd), i söder blodkorv

Klassisk svensk blodbudding består af svineblod, bouillon, groft rugmel, rasp, smør og spækterninger - det hele krydret med sirup, hakket rødløg, merian, salt og peber. I nord siger man 'blodpalt', i syd blodpølse