Sprogbro

När lunglav torkar blir den blågrå och skrynklar ihop sig

Når lungelav tørrer ud, bliver den blågrå og krøller sig sammen

Hjärta och lungor av kalv eller svin läggs i kallt vatten tills nästa dag. Kokas i 2 timmar med kryddor, rödlöksskivor, 1 purjolök, 1 morot och 1 selleri. Serveras rykande varm med råa äggulor eller stekta ägg samt inlagda rödbetor och stekt potatis

Hjerte og lunger af kalv eller svin lægges i koldt vand til næste dag. Koges i 2 timer med krydderier, skiver af rødløg, 1 porre, 1 gulerød og 1 sellleri. Serveres med rå æggeblommer, eller stegte æg samt syltede rødbeder og stegte kartofler